高考填报志愿时，集美大学师资力量怎么样、师资队伍水平如何是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，根据公开信息可知：
截至2017年2月，该校共有专任教师1500余人，高级职称教师800余人。教师中有双聘院士2人，国家“百千万人才工程”人选1人，享受国务院政府特殊津贴专家8人，省引才“百人计划”人选1人，省科技创新领军人才2人，省哲学社会科学领军人才1人，闽江学者特聘教授1人、讲座教授6人，省杰出科技人才2人，省优秀人才1人，省“百千万人才工程”人选11人，省企事业人才高地领军人才1人，省高校科技创新团队带头人4人，省青年科技奖获得者1人，省高等学校教学名师5人，省高校思想政治理论课学科带头人2人，省高等学校新世纪优秀人才支持计划人选28人，省高校杰出青年科研人才培育计划人选32人 [17] 。
中国工程院院士(双聘，2人)：麦康森、徐洵。
国家“百千万人才工程”人选(1人)：王艺磊。
享受国务院政府特殊津贴专家 (8人)：苏文金、曹敏杰、邹卫东、晏卫根、蔡慧农、陈昌生、王艺磊、王志勇。
国家级特色专业(4个)
轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学。
国家级本科专业综合改革试点项目(1个)
航海技术。
国家级卓越人才培养计划专业(6个)
卓越工程师教育培养计划改革试点
航海技术、轮机工程。
卓越农林人才教育培养计划改革试点
水产养殖学、食品科学与工程、海洋渔业科学与技术、动物科学。
国家级教学团队(1个)
轮机工程学科教学团队。
国家级实验教学示范中心(2个)
海上专业实验中心、水产科学与技术实验教学中心。
国家级虚拟仿真实验教学中心(1个)
海上专业虚拟仿真实验教学中心。
省级特色专业(11个)
水产养殖学、食品科学与工程、轮机工程、财政学、法学、航海技术、计算机科学与技术、会计学、民族传统体育、热能与动力工程等。
省级专业综合改革试点(11个)
水产养殖学、航海技术、食品科学与工程、机械设计制造及其自动化、轮机工程、小学教育、通信工程、船舶与海洋工程、热能与动力工程、计算机科学与技术、光信息科学与技术。
省级卓越人才培养计划专业(3个)
卓越工程师教育培养计划改革试点
能源与动力工程、通信工程
卓越小学教师教育培养计划改革试点
小学教育。
省级教学团队(7个)
微生物学教学团队、机械工程学科教学团队、轮机工程学科教学团队、水产养殖学教学团队、船舶与海洋工程专业核心课程教学团队、公共数学教学团队、航海技术教学团队。
省级实验教学示范中心(15个)
电工电子实验中心、物理实验中心、工程训练中心、生命科学基础实验中心、航海综合训练中心、轮机工程实验中心、水产科学与技术实验教学中心、艺术综合训练中心、机械基础实验中心、能源与动力工程专业实验教学中心、信息与计算科学专业实验教学中心、水产养殖学专业实验教学中心、财经专业实验教学中心、计算机实验教学示范中心、电子信息与通信工程实验教学示范中心。
省级虚拟仿真实验教学中心(1个)
财经学科虚拟仿真实验教学中心。
省级精品课程(37门)
高等数学、航海学、大学物理、宏观经济学、编译原理、微生物学(含实验)、田径、企业理财学、机械原理、中国古代文学、有机化学(含实验)、机械设计基础、WEB编程技术、会计学、船舶辅机、财政学、运动生理学、航海雷达与ARPA、船舶电气设备及系统、武术专项理论与实践、生化工程、食品分析、外国文学、社区工作、航海自动化基础、船舶柴油机、软件工程、生物统计与计算机辅助分析、排球、教育学、电脑音乐、远洋业务与海商法、动物生理学、传热学、船舶货运、水产动物病理学、食品原料学。
省级人才培养模式创新实验区(8个)
小学教育专业人才培养模式创新实验区、基于强化实践技能的轮机工程专业复合型人才培养模式创新实验区、机械设计制造及其自动化专业人才培养模式创新实验区、航海技术专业应用性人才培养模式创新实验区、应用型创新人才工程训练实践教学创新实验区、三化结合理念下嵌入式与智能信息处理人才培养模式创新实验区、食品科学与工程专业人才培养模式创新实验区、社会体育专业人才培养模式创新实验区
截至2013年9月，该校建有2个国家地方联合工程研究中心，11个省(部)级科研创新平台。
该校设有航海技术研究所、现代物流研究中心、海商海事研究所、船舶助航技术研究所、海上交通安全研究所、船舶工程技术研究所、自动化技术研究所、食品与生物工程研究所、环境工程研究所、经济研究所、海西经济运行效率与风险测评研究中心、城市与区域发展研究所、教育科学研究所、现代教育技术研究所、应用心理研究所、通信与信息技术研究所、计算机应用技术研究所、数学与系统科学研究所、复杂系统研究中心、影像信息工程技术研究中心、城市与区域发展研究所、中外文化比较研究所、法学研究所、房地产发展研究所、社区建设与社会发展研究中心、哲学与文化研究所、社会保障研究所、民间文学与艺术遗产研究所、语用学研究所、企业文化研究所、客家文化研究中心等研究机构。
学校牵头组建了“福建游艇产业关键技术协同创新中心”，参与创建“海洋生物资源开发利用协同创新中心”，与企事业单位共建各类研发平台近50个。
国家地方联合工程研究中心：船舶助导航技术国家地方联合工程研究中心、水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心。
教育部工程研究中心：鳗鲡现代渔业技术教育部工程研究中心。
农业部重点实验室：农业部东海海水健康养殖重点实验室。
福建省工程研究中心：福建省水产品深加工工程研究中心、福建省船舶助导航工程研究中心。
福建省工程技术研究中心：福建省清洁燃烧与能源高效利用工程技术研究中心、福建省海洋功能食品工程技术研究中心。
福建省重点实验室：福建省船舶与海洋工程重点实验室、福建省能源清洁利用与开发重点实验室、福建省食品微生物与酶工程重点实验室、福建省海洋渔业资源与生态环境重点实验室。
福建省高校重点实验室：福建省高校水产养殖与水产品安全重点实验室、福建省高校海上通信与智能电子系统重点实验室。
福建省高校工程研究中心：福建省高校船舶与海洋工程工程研究中心、福建省高校食品微生物与酶工程研究中心、福建省高校船机检测与再制造工程研究中心、福建省高校海洋平台保障系统关键技术工程研究中心。
福建省人文社科基地：集美大学地方财政绩效研究中心
福建省高等学校人文社会科学研究基地：闽台体育研究中心、海西经济运行效率与风险测评研究中心、海西社会建设与社会服务研究中心、海洋文化与创意产业研究中心、闽台审计研究中心。
厦门市工程研究中心：厦门市射频识别工程技术研究中心、厦门市食品生物工程技术研究中心、厦门市射频识别(RFID)工程技术研究中心、厦门市机器人应用与仿真架构工程技术中心、厦门现代设计与制造工程技术研究中心、厦门市无人机遥感应用工程技术研究中心。
厦门市重点实验室：厦门市饲料检测与安全评价重点实验室、厦门市涉密信息重点实验室