第四周西点、中式点心培训课程

周一：点心原料介绍与分类、宫廷桃酥面胚制作、宫廷桃酥烤制、椒盐桃酥面胚制作、饼干原料介绍、杏仁曲奇制作、蔓越莓曲奇制作

周二：原味曲奇制作、葡萄奶酥制作

周三：塔皮介绍、水果塔制作、葡式蛋挞操作、乳酪派制作

周四：清酥皮制作、老婆饼制作

周五：千层酥制作、芝麻酥条制作、蝴蝶酥制作、花生酥制作

第五周西点、中式点心培训课程

周一：月饼分类及原料介绍、月饼糖浆制作、广式月饼、云腿月饼皮制作、法式月饼制作

周二：苏式月饼皮制作、蛋黄酥制作、凤梨酥制作

周三：牛角包制作、丹麦包制作

周四：手撕面包制作

周五：原味泡芙制作、卡仕达酱、酥皮泡芙制作