高考填报志愿时，广东以色列理工学院师资力量怎么样、师资队伍水平如何是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，根据公开信息可知：
广东以色列理工学院的教师队伍由拥有境外一流大学博士学位的教师组成，按以色列理工学院的标准在全球公开招聘优质师资，建设世界一流教师队伍。所聘任的第一学年教师有30多名，所有教师中90%以上为外籍教师，外籍教师中超过80%来自以色列理工学院。
学科建设
广东以色列理工学院将于2014年联合汕大推行以大数据为基础的生命科技研究，改善中国医疗系统服务和临床诊症等社会和民生问题。到2020年，新学院还会加入其他包括机械、物料、化学和飞机工程等学科 [14] 。在充分考虑广东经济发展对化工、环境、材料、能源、食品安全等行业专业人才需求的基础上，2017年开办化学工程与工艺、生物技术、材料科学与工程三个本科专业，每个专业招收100人，共招收300人
汕头正在依托广东以色列理工学院，规划建设中以(汕头)科技创新合作区，推动设立中以航空产业基金和中以技术转移中心，为以色列创新技术进入汕头、广东乃至中国提供管道和窗口，争取在通用航空、装备制造、新材料生物医药、水处理与环境保护工程等领域实现与以色列先进技术对接和推动项目产业化
广东以色列理工学院(GTIIT)位于广东省汕头市，由全球知名的以色列理工学院与广东汕头大学合作举办，是中国第一所引进以色列优质高等教育资源的具有独立法人资格的中外合作大学。广东省和汕头市政府拨款9亿元人民币及一块面积达41.6万平方米(即623.45亩)的土地，支持学院建设与初期营运开支。广东省财政和汕头市财政全额负担广东以色列理工学院的校园建设和学科经费，预计将为其建设投入超出40亿元的资金。
2015年4月9日，广东以色列理工学院正式获得教育部批准筹设；2016年12月5日，教育部向广东省政府发出《教育部关于批准正式设立广东以色列理工学院的函》，同意正式设立广东以色列理工学院。2018年11月，入选广东省高水平大学重点学科建设高校。
广东以色列理工学院建设用地分两期，总占地面积为623.45亩。即：一期建设用地(北校区)6.9万平方米(即102.85亩)，作为办学初期的启动区，2017年8月将迎来第一批新生；二期建设用地(南校区)34.7万平方米(即520.6亩)，建好后将作为学院的主校区。办学规模初期(2017-2026年)为在校生2960人(本科生2660人，研究生300人)。首批设置的本科专业为化学工程与工艺、生物技术、材料科学与工程。