学校拥有双聘院士1人、国家“千人计划”特聘专家1人、国家“百千万人才工程”专家人选1人，山东省及枣庄市“有突出贡献中青年专家”23人，省级教学名师、省级重点学科首席专家等7人，外籍教师9人，专兼职博士生导师、硕士生导师30余人，山东省首批“高校黄大年式教师团队”1个。
学校另有国家级人才、泰山学者等特聘教授近百人。
学科建设 截至2018年11月，学校专业涵盖文学、理学、工学、管理学、教育学、历史学、经济学、法学、艺术学等9个学科门类，拥有省级重点学科4个。
学校是山东省硕士学位授予立项建设单位、山东省首批研究生联合培养基地，与
天津大学激光与光电子研究所联合培养博士研究生，与
聊城大学等高校联合培养硕士研究生。
省级重点学科：墨学文化研究、光学工程、鲁南区域文化研究、课程与教学论
校级重中之重学科：应用化学(煤化工)、机械电子工程(机床制造)、课程与教学论
校级强化建设学科：产业经济学、水生生物学、应用数学、光学工程、专门史(学习思想史)、语言学及应用语言学
校级骨干带头学科：体育教育训练学、美术学、音乐学、计算机应用技术、自然地理学、分析化学、英语语言文学、马克思主义中国化研究
省级特色专业：语文教育、数学教育、生物技术、计算机应用技术、化学工程与工艺等。
省级教学团队：数学方法论教学团队、历史学主干课程教学团队等。
省级实验教学示范中心：生物学实验教学中心、计算机实验教学中心等。
省级精品课程：电工学、化工原理及实验、心理学、Delphi 应用程序设计、三位一体模式思想政治理论课联合课程、汉语基础课联合课程等。
省级人才培养模式创新实验区：面向中小机床制造业的机械设计制造及其自动化人才培养模式创新实验区等
截至2018年11月，学校建有山东省院士工作站及各类省级以上教学、实验、科研平台15个，加入了山东省煤化工产业技术创新战略联盟并成为理事单位。
学校建有11个校级或校企共建科研机构，搭建了枣庄市信息化、工业化融合促进中心、太赫兹工程技术研究中心、石榴工程技术研究中心等服务地方科研机构和创新平台。
省级工程技术研究院：鲁南煤化工工程技术研究院。
省级高校重点实验室：煤化工实验室。
校级科研机构：学习科学研究所、区域(鲁南)文化研究院、鲁南农村改革与发展研究院、资源城市转型与发展研究院、墨子研究院。
共建研究机构：中兴文化研究院、
枣庄学院工程技术研发中心、太阳能光伏应用技术研发中心、煤化工技术研发中心、煤化工研究所、枣庄市太阳能新技术应用工程技术研究中心。
院级科研机构：鲁南体育文化研究所、鲁南音乐研究所、电视传播艺术研究所、思想政治理论研究所、大学英语研究所、枣庄方言与文化研究所、当代世界与马克思主义研究所、英语语言文学研究所、应用数学研究所、机电工程研究所等
