理工农学院、经济管理学院、文艺法学院、医学院、通识教育中心。
以下是吉首大学张家界学院招生信息网公布的各学院最新18个专业名单：
| 序号 | 专业名称 | 专业代码 | 科类 | 办学地点 |
| 1 | 国际经济与贸易 | 20401 | 文理类 | 张家界市 |
| 2 | 会计学 | 120203 | 文理类 | 张家界市 |
| 3 | 工商管理 | 120201 | 文理类 | 张家界市 |
| 4 | 旅游管理 | 120901 | 文理类 | 张家界市 |
| 5 | 电子商务 | 120801 | 文理类 | 张家界市 |
| 6 | 法学 | 30101 | 文理类 | 张家界市 |
| 7 | 英语 | 50201 | 文理类 | 张家界市 |
| 8 | 汉语言文学 | 50101 | 文史类 | 张家界市 |
| 9 | 音乐学 | 130202 | 艺术(文、理) | 张家界市 |
| 10 | 舞蹈学 | 130205 | 艺术(文) | 张家界市 |
| 11 | 美术学 | 130401 | 艺术(文、理) | 张家界市 |
| 12 | 环境设计 | 130503 | 艺术(文、理) | 张家界市 |
| 13 | 视觉传达设计 | 130502 | 艺术(文、理) | 张家界市 |
| 14 | 计算机科学与技术 | 80901 | 理工类 | 张家界市 |
| 15 | 软件工程 | 80902 | 理工类 | 张家界市 |
| 16 | 园林 | 90502 | 文理类 | 张家界市 |
| 17 | 土木工程 | 81001 | 理工类 | 张家界市 |
| 18 | 护理学 | 101101 | 文理类 | 张家界市 |
| 1 | 法学 | 4.4 (92人) |
| 2 | 英语 | 4.4 (83人) |
| 3 | 汉语言文学 | 4.4 (75人) |
| 4 | 会计学 | 4.8 (71人) |
| 5 | 经济学 | 4.1 (66人) |
| 6 | 体育教育 | 4.2 (56人) |
| 7 | 护理学 | 4.8 (54人) |
| 8 | 舞蹈学 | 4.7 (52人) |
| 9 | 音乐学 | 4.7 (51人) |