郑州爱美焙西点培训学校
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私房全能课程
网红烘焙
Day1 | 奶香吐司、雪媚娘 | 意大利披萨、葡式蛋挞 |
Day2 | 半熟芝士、巧克力熔岩蛋糕 | 布朗尼蛋糕、酥皮泡芙 |
Day3 | 蛋黄酥、雪花酥 | 广式月饼、曲奇小花 |
Day4 | 蔓越莓饼干、凤梨酥 | 玛格丽特、玛德琳 |
Day5 | 水果盒子、豆乳盒子 | 奥利奥咸奶油盒子、浮云卷 |
Day6 | 肉松小贝、酸奶蛋糕 | 毛巾卷、提拉米苏 |
流行蛋糕
Day1 | 戚风蛋糕胚的制作，蛋白的打发技巧等，烘烤的时间，温度，注意事项。 | 奶油的打发技巧，抹胚技巧及练习 |
Day2 | 各种花边花型的讲解与练习 | 淡奶油的打发练习，裸蛋糕的制作及装饰 |
Day3 | 淋面蛋糕讲解及装饰制作 | 多种淋面材料的制作 |
Day4 | 芝士转印蛋糕讲解及制作 | 红丝绒蛋糕的制作及装饰 |
Day5 | 爆浆奶盖蛋糕的制作 | 场景蛋糕制作及装饰 |
Day6 | 小汽车蛋糕的制作 | 千层蛋糕的各种饼皮的制作、 千层蛋糕的整体装饰及制作 |
