薇甜西点以其高端的课程品质、优厚的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和高端化的视野培养优质学子。

翻糖蛋糕创业班

薇甜翻糖课程 （时间：15-20天）

1、翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作
2、学习制作各式花卉制作：小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲
3、 人物、卡通捏塑制作：三款流行卡通人物的比例结构制作
4、甜品桌的推广与制作：甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放
5、 2款翻糖卡通饼干制作：燕麦曲奇、意大利手工饼干
6、甜品桌的3款甜品制作：提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯
7、 翻糖特色产品制作：CupCake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼
8、常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程：对实体蛋糕胚的切割，成型、抹面、翻糖蛋糕包面。
9、学习如何使用喷枪：对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点与组装的学习。
10、翻糖蛋糕营销与市场：市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识。
11、主题性蛋糕：异形芭比娃娃，身体形状的切割，芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作
12、主题性蛋糕、包包的制作：翻糖蛋糕如何确定主题。颜色搭配运用，异形蛋糕制作流程。

镇江中心：镇江市润洲区万达广场A座2209-2210 

常州中心：常州市天宁区兰陵九洲数码城15-2-804室

南通中心：南通市崇川区中南世纪城23栋1201室   

泰州中心：泰州市海陵区海陵路财富广场193号5-59室  

苏州中心：苏州市工业园区星海国际广场2204室

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