鸡翅包饭起源于中国台湾，它是将鸡全翅去掉里面的骨头，在装进去台湾特色的炒油饭，曾在年，由台湾资深美食家林先生将此款小吃带入我们大陆，我们正宗的台湾鸡翅包饭有原味、咖喱、三杯、黑胡椒四种口味，烤出来金灿灿的，让食客们不仅流出口水来，鸡翅包饭较重要的就是去骨鸡翅的腌制和台湾油饭加工，在鸡翅包饭的过程中一定要烤熟、烤透。

鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

　　培训课程：

　　全翅的挑选采购方法。

　　全翅去骨方不破皮法及腌制方法。

　　各种口味鸡翅饭，饭的处理制作。

　　腌制好的鸡翅和油饭的组合。

　　灌装和烤制调味技巧。

　　未售完半成品储存和二次烤制技巧。

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