前身為清末民初創校於湖南長沙的「雅禮」，扮演著引進西學、推展國民教育的先驅重任。1953年在台復校後，持續為面臨失學的青年學子提供完善進學管道，經過不斷地蛻變、進化，如今21世紀的「南華高中」，不僅專注於修復學習能量，讓學生重燃學習熱忱，更使「每個學生」都能伸展美麗的翅膀，迎風高飛！
　　「南華」目前有普通、美容、觀光事業、資料處理四個類科，上課方式則分上午班、下午班、夜間班、兩日班、全日班等多種彈性模式，以配合目前社會上多元性的學習需求。南華高中的學歷認定與一般高中職相同。在課程安排上，不但教學嚴謹、精緻，進修學制還可以使南華在實現教學理想時，提供更寬廣的揮灑空間。也因此，「南華」得以「人本」的思維，提供「多元」的學習環境，並以十足的教育熱忱，來「關懷」學子的長成！