学院前身是1958年创办的宝鸡大学（本科，后停办）。1975年在此基础上成立了陕西师范大学宝鸡分校，并于1978年经国务院批准为宝鸡师范学院。1992年经原国家教委批准，宝鸡师范学院与1984年新设立的宝鸡大学合并，更名为宝鸡文理学院。学院先后被陕西省委、省政府授予“文明校园”，被陕西省委教育工委、省教育厅授予“创佳评差”最佳单位等称号。2008年荣获教育部“高等学校本科教学工作水平评估优秀学校”，2009年获批为“新增硕士学位授权单位立项建设高校”。