实行专家治校，师资力量雄厚，教学设备齐全，注重技能训练。河南省著名食品专家、硕士生导师张鑫教授为学院院长，河南省职业教育专家、食品学博士、硕士生导师高愿军教授为教学副院长，河南省食品专家、中国第一支火腿肠发明人张学全为食品类学科带头人，知名专家学者张文正、邵鸿鸣、崔国荣、程晋国等在校专职任教。