2019-2020考研备考时，河南工业大学考研参考书目有哪些是广大考研学子十分关心的问题。由于考研专业课大多是招生单位自主命题，因此考生在选择参考书目时就要以院校规定的为准，以下是河南工业大学研究生院最新公布的河南工业大学考研参考书目，希望对大家有所帮助。
河南工业大学考研参考书目
| 一级学科代码及名称 | 招生专业代码及名称 | 研究方向 | 初试科目 | 初试自命题专业课参考书目 | 复试笔试科目 | 复试参考书目 | 加试科目 | 加试参考书 | ||||||
| 0832食品科学与工程(按一级学科招生) | 01(全日制)粮食储藏技术与品质控制 | ①101政治 | 811.高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005；812.王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002；813.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 | 食品科学与技术综合知识 | 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005 | 1.食品工艺学 | 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 | |||||||
| 02(全日制)谷物化学与精深加工技术 | ②201英语一 | 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 | 2.食品微生物学 | 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 | ||||||||||
| 03(全日制)油脂化学与精深加工技术 | ③302数学二 | 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 | ||||||||||||
| 04(全日制)植物蛋白质化学与应用 | ④811有机化学或812生物化学或813食品化学 | 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大学出版社 | ||||||||||||
| 05(全日制)食品化学与营养 | ||||||||||||||
| 06(全日制)食品加工理论与应用 | ||||||||||||||
| 07(全日制)食品安全检测与控制技术 | ||||||||||||||
| 08(全日制)储粮害虫与防治 | ||||||||||||||
| 0904植物保护 | 090402农业昆虫与害虫防治 | 01(全日制)储藏物害虫综合防治 | ①101政治 | 612白旭光 储藏物害虫与防治， 科 学出版社， 2008 | 储藏物昆虫与害虫防治 | 白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008 | 1.储藏物昆虫学 | 白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008 | ||||||
| 02(全日制)杀虫剂毒理 | ②201英语一 | 其它同前 | 2.储藏物害虫与防治 | |||||||||||
| 03(全日制)储藏物昆虫生态04储藏物昆虫(螨)分类 | ③612储藏物昆虫与害虫防治 | |||||||||||||
| ④811 有机化学或812生物化学 | ||||||||||||||
| 085231食品工程(专业硕士) | 01(全日制)粮油主食加工工程 | ①101政治 | 868.杨同舟，食品工程原理(第二版)，中国农业出版社 2011 | 食品科学与技术综合知识 | 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005 | 1.食品工艺学 | 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 | |||||||
| 02(全日制)油脂与植物蛋白工程 | ②204英语二 | 848.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 | 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 | 2.食品微生物学 | 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 | |||||||||
| 03(全日制)谷物加工工程 | ③302数学二 | 849.刘玉兰，油脂制取与加工工艺学，科学出版社，2003 | 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学， 中国轻工出版社，2005 | |||||||||||
| ④868食品工程原理或848食品工艺学 | 850.朱永义，谷物加工工艺与设备，科学出版社，2002 | 4. 姚玉英，化工原理 天津大学出版社， | ||||||||||||
| 或849油脂制取与加工工艺学或850谷物加工工艺与设备 | ||||||||||||||
| 0710生物学(按一级学科招生) | 01(全日制)粮食储运微生物学 | ①101政治 | 1.613周德庆,微生物学教程(第三版),高等教育出版社,2011 | 微生物与生物技术综合知识 | 1.蔡静平,粮油食品微生物学,中国轻工业出版社,2002 | 1.细胞生物学或微生物学 | 1.王金发,细胞生物学,高等教育出版社,2005 | |||||||
| 02(全日制)食品及环境微生物学 | ②201英语一 | 2.620王金发,细胞生物学,高等教育出版社,2005 | 2.周德庆,微生物学教程(第三版),高等教育出版社,2011 | 2.分子生物学(不与初试科目相同) | 2.微生物,同前 | |||||||||
| 03(全日制)微生物检测技术 | ③613微生物学(一)或620细胞生物学 | 3.812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 3.宋思扬,生物技术概论(第三版), 科学出版社, 2007 | 3.朱玉贤,现代分子生物学,高等教育出版, 2007 | ||||||||||
| 04(全日制)细胞分子生物学 | ④812 生物化学 | |||||||||||||
| 05(全日制)表观遗传学与细胞功能调控 | ||||||||||||||
| 06(全日制)植物生理与分子生物学 | ||||||||||||||
| 07(全日制)食品源活性成分提取及功能研究 | ||||||||||||||
| 0780 药学(按一级学科招生) | 01(全日制)药物设计、合成与结构修饰 | ①101政治 | 1.613周德庆,微生物学教程(第三版),高等教育出版社,2011 | 药学综合知识(包括生物化学、微生物学、 | 1.周德庆,微生物学教程(第三版),高等教育出版社,2011；2.王镜岩,生物化学(第四版),高等教育出版社,2008 | 1.药理学 | 1.朱依谆,药理学(第八版),人民卫生出版社,2016 | |||||||
| 02(全日制)蛋白质与多肽药物 | ②201英语一 ③613微生物学(一) | 2.811高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005 | 药剂学、药理学) | 3.朱依谆,药理学(第八版),人民卫生出版社,2016 | 2.药剂学 | 2. 方亮，药剂学(第八版), 人民卫生出版社, 2016 | ||||||||
| 03(全日制)纳米材料合成与药物剂型设计 | ④811有机化学或812生物化学 | 3.812王镜岩,生物化学(第四版),高等教育出版社,2008 | 4.方亮，药剂学(第八版), 人民卫生出版社, 2016 | |||||||||||
| 04(全日制)药物靶向与递送系统研究 | ||||||||||||||
| 05(全日制)靶向药物代谢动力学 | ||||||||||||||
| 06(全日制 微生物制药 | ||||||||||||||
| 07(全日制)生发育发制剂科学与技术 | ||||||||||||||
| 082203发酵工程 | 01(全日制)工业微生物资源开发与利用 | ①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④812生物化学或814微生物学(二) | 1.812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 发酵工程综合知识 | 1.张星元,发酵原理(第二版), 科学出版社,2011 | 1.812生物化学或814微生物学(发酵) (不与初试科目相同) | 1.同前 | |||||||
| 02(全日制)发酵工程学 | 2.814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 | 2.梁世中,生物工程设备, 中国轻工业出版社, 2002 | 2.微生物工程工艺原理 | 2.姚汝华,微生物工程工艺原理(第二版), 华南理工大学出版社, 2002 | ||||||||||
| 03(全日制)谷物资源生物转化与利用 | ||||||||||||||
| 090502动物营养与饲料科学 | 01(全日制)现代饲料加工新技术 | ①101政治 ②201英语一 ③611动物营养学 | 1.611计成,动物营养学, 高等教育出版社,2008 | 动物营养与饲料加工综合 | 1.计成,动物营养学, 高等教育出版社,2008 | 1.动物营养学 | 1.计成,动物营养学, 高等教育出版社, 2008； | |||||||
| 02(全日制)动物营养与品质调控 | ④865自命题动物生理学或812生物化学 | 2.865杨秀平，动物生理学，高等教育出版社，2016 | 2.过世东,饲料加工工艺学, 中国农业出版社, 2010 | 2.饲料工艺设备 | 2.过世东,饲料加工工艺学, 中国农业出版社, 2010 | |||||||||
| 03(全日制)饲料质量与安全评价 | 3.812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 3.王金荣，饲料产品分析实验技术，中国农业大学出版社，2012 | 3.王金荣，饲料产品分析实验技术，中国农业大学出版社，2012 | |||||||||||
| 095113食品加工与安全(专业硕士) | 01(全日制)农产品生物转化与精深加工 | ①101政治 ②204英语二 ③341农业知识综合三 | 1.341农业知识综合三见复试书目 | 食品加工与安全综合知识(食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术) | 1.纵伟,食品卫生学,中国轻工业出版社, 2011 | 1.微生物学 | 1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 | |||||||
| 02(全日制)食品质量控制与快速检测技术 | ④812生物化学或814微生物学(二) | 2.812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 2.刁恩杰,食品安全与质量管理学,化学工业出版社, 2008 | 2.生物化学 | 2.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | |||||||||
| 03(全日制)食品生物技术与安全(包括转基因食品的安全性评价及加工过程中的安全控制技术等) | 3.814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 | 3.周光理,食品分析与检验技术,化学工业出版社,2010 | ||||||||||||
| 095104植物保护(专业硕士) | 01(全日制)粮食生物安全与防控技术 | ①101政治 ②204英语二 ③339农业知识综合一 ④812生物化学或814微生物学(二) | 1.339农业知识综合一见复试书目 | 植物保护综合知识(植物学、普通遗传学、植物生理学) | 1.强胜,植物学,高教出版社,2006; | 1.微生物学 | 1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 | |||||||
| 02果蔬特色农产品生理病害与防治 | 2.812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | 2.杨业华,普通遗传学(第二版),高教出版社,2006 | 2.生物化学 | 2.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 | ||||||||||
| 03(全日制)植物生防制剂开发及应用技术 | 3.814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005; | 3.肖浪涛,植物生理学,中国农业出版社,2004 | ||||||||||||