国立台东专科学校，简称东专或台东专校，位于台东县台东市，英文名称：Natiomal Taitung Junior College，创立于1928年，2006年改制为国立台东专科学校并附设高职部，同年10月29日举行改制揭牌典礼暨首任校长布达交接典礼，首任校长詹卓颖教授，詹教授为韩国国立首尔大学史学研究所博士，原任国立台东大学社会科教育系主任。 第二任校长姚国山教授，姚教授为国立中兴大学农学院植物病理学研究所博士，曾任明道大学生物科技学系教授兼系主任、研发长、教务长、通识中心主任、终身教育处副处长，及中台医护技术学院(改制为中台科技大学)秘书室主任、进修部主任、课务组长等职。更荣获98年度台湾私立教育事业协会第23届台湾十大杰出教师弘道奖之殊荣。校长 姚国山 博士 ，教师 专科部43，学生 约2,200，专科部：800人，高职部：1400 。

　　校史
　　1928年 创立台东厅立农业补校。
　　1936年 改制为台东厅立农林国民学校。
　　1937年 改制为台东厅立农业专修学校。
　　1941年 改制为台东厅立农林国民学校。
　　1945年 改制为台东县立农林国校。
　　1946年 改制为台东县立初级农校。
　　1948年 改制为台湾省立台东农校。
　　1967年 改制为台湾省立台东农工职业学校。
　　1970年 改制为台湾省立台东高级农工职业学校。
　　2000年 改制为国立台东高级农工职业学校。
　　2006年 由于地方人士要求，成立国立台东专科学校暨附设高职部，同年改制为国立台东专科学校。

　　专科部
　　专科部目前日二专及夜二专有：

　　园艺科
　　动力机械科
　　餐旅管理科
　　建筑科
　　资讯管理科
　　通识教育中心
　　五专部设有：

　　园艺科
　　食品科技科
　　餐旅管理科
　　电机工程科
　　文创科

　　附设高职部
　　高职部设有：

　　园艺科
　　机械科
　　电机科
　　建筑科
　　家政科
　　汽车科
　　资讯科
　　室内空间设计科
　　食品加工科
　　农业机械科
　　畜产保健科
　　综合职能科