乐山市五通桥区余四卤肉店

       四川卤味是一道著名的传统小吃，以乐山一带为代表，乐山卤味的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和卤菜都产于此；而该区的牛华镇，更是有着“双料食俯天堂”之称！

　　乐山余四卤菜店位于四川省乐山市五通桥区牛华镇！余阿姨从十五岁开始，跟着父亲挑担子、吆喝着走街串巷卖卤肉！无论刮风下雨都会看到余师傅挑旦旦的背影！她总是面带微笑、乐呵呵的接待着每一位顾客！同时不忘给顾客赠送一些小小的配料与小礼物！在她身上时常会带着一本小小的笔记、那是用来记录下顾客的口味与建议！晚上点着煤油灯拿出笔记，琢磨着顾客的想法。同时虚心的接受父亲的建议，并且不同季节推出一些新鲜的菜品，试试大家的口味！久而久之，乐山余四卤菜店在当地积累了口碑。三十六年的辛苦付出和对顾客的热情服务、优惠的价格！使得余阿姨成为家喻户晓的卤肉品牌！1997年余阿姨终于把自己的20平米乐山余四卤菜店开起来了！每年都会推出新的菜品，价格十几年不变，味道好！顾客吃了都会赞不绝口！这时候余阿姨脸上总会笑的像小孩一样，也许这就是对卤菜技术的热爱与一辈子的付出所得到的最佳认可！

       余阿姨经常对学员说的一句话就是“良心做菜使得口味更好”！仔细想想，我们做人、做事、想要像余阿姨那样三十几年如一日把口碑做出来，又何尝不是需要这样的精神！口味很重要，良心更重要！诚实守信、不断创新、热情亲切的对待每一位顾客是做好卤菜店的重要保证！如今余阿姨已经年过半百，但是她总是有着一个小小愿望。希望把自己的卤菜技术授至于全国各地，给大家带来原汁原味川卤！时代在变、生活方式在变，余阿姨的卤菜口味不会变！有朋自远方来、如果您想学习正宗的四川卤菜，四川卤味培训是您最好的选择！