临沂蛋糕烘培训中心

　　烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

　碰到许多人反应学习烘培技术，选择培训机构不对而苦恼。确实很多烘焙爱好者，在众多烘焙爱好者，在众多的培训机构选择面前徘徊，对技术一无所知的自己，不知道该选择什么样的培训机构才是正确的。他们的顾虑也有道理，万一选错了培训机构学不到技术的话，不仅浪费了金钱和时间，信心也大打折扣，起码多半的人会选择放弃这个行业。

 学习时间　　：随到随学，学员可自由安排时间，节省时间和精力。

　　学校：时间安排死板，必须每天到校，浪费时间和精力。

　　说明：我们的学员可以自己安排学习时间，随到随学，遇到私事，几天不来一样不耽误学习。教学模式大大节约了学员的时间和金钱，保证学员快速高质量的完成学习任务。我们还可以终身技术指导，随时可以来进修以及学习新产品。

 推荐工作，辅助开店　　推荐工作，免费指导开店。

　　小型店：缺少开点经验。

　　学校：无相关工作。

　　说明：我们随时为想开店的学员提供免费指导，从选址，装修，设备，原材料，包装，市场营销策略等等，给予全程跟踪指导。特殊需要还可以有偿上门驻店指导服务。指导学员开办符合目前饮食潮流和当地消费水平的烘培店，让学员轻松开店无后顾之忧！保证为想找工作的学员，推荐安置满意工作，让学员学有所成，学有收获!

　　烘焙常识编辑1.蛋黄中含量最多的成分

　　（1）水分

　　2.蛋白成分除了水以外含量最多的是

　　（1）油脂

　　3.一般最适合于面包制作的水是

　　（1）软水

　　4.下列材料中，甜度最低的是

　　（1）果糖

　　5.无水奶油是来自于下列哪种？？料？

　　（1）牛肉

　　6.下列哪种油脂含有10%的气体（氮气）

　　（1）清香油

　　7.有香味、颜色，不含水的油脂是

　　（1）雪白乳化油

　　8.蛋白的含水量为

　　（1）50%

　　9.巧克力熔化温度不要超过

　　（1）48℃

　　10.蛋黄内所含的油脂具有

　　（1）乳化作用