说到卤味想必很多人都非常喜欢吃，卤味是一种既健康又非常新鲜的美食，其制作手法多样，而且不同的品牌产品的口味和特色也不一样，香丫坊卤菜就是国内相当知名的卤味品牌，产品好吃，而且种类多样，就算是经常吃也绝对不会腻，香丫坊卤菜绝对不可错过。

卤味既可以当做休闲食品，也可以当做菜肴放上餐桌，所以一直以来都拥有着非常好的销售量，香丫坊卤菜的优势在于产品种类全。

如今卤味虽然到处都可以买到，但是要说口味好，还要数香丫坊卤菜店，它和一般的卤味店不同，在口味上非常创新，有嫩、筋、艳、麻、辣、鲜、香、甘、苦九大特色，不同的产品采用不同的制作方式，不仅新鲜感十足，也满足了不同消费人群的口味，灵活性更强。

成都香丫坊培训项目种类：

卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪头皮，猪耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。

  1、川味卤菜的系统讲述;

  2、川味卤菜原料的选购;

  3、川味卤菜食材的预加工;

  4、川味卤菜加工的基本标准;

  5、川味卤菜加工的工艺步骤;

  6、川味卤菜经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

香丫坊卤菜教学优势

1、我们是成都地区正规，专业，大型的培训公司成立于2015年。位于四川省崇州市羊马镇安阜社区，主要有：有夫妻肺片、棒棒鸡、红油兔丁、五香牛肉、卤排骨、无骨凤爪、香卤猪脚、绝味鸭脖、红油耳片、卤鸡翅、甜皮鸭、藤椒鸡、百味鸡等几十多种卤菜主流品种，品类齐全，学员可实地考察，满意后签约学习。

2、在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

3、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导。

4、理实一体化教学，实践为主、理论为辅，多媒体设备辅助教学，学生能清晰看到老师的现场操作。

5、拥有强大的教学研发机构，对卤菜市场进行充分调研，根据卤菜行业发展趋势，对中国各种经典卤菜及地方特色卤菜进行深入研究，充实并创新教学内容。让学员轻松就业和创业。