现有发酵工程、制浆造纸工程2个省级重点实验室，辽宁省水产品深加工工程技术研究中心、辽宁省食品工程技术研究中心、辽宁省纺织品检测中心等3个省级中心，大连市农（水）产品深加工技术研发中心和大连市天然生理活性物质生物转化技术研发中心等2个市级研发中心。在发酵工程、食品科学与工程、纺织工程、制浆造纸工程以及天然活性物质转化和分离技术、天然纤维的改性与综合深加工技术、农（水）产品精深加工技术、绿色化学与环境保护技术、造纸机械设备与配套技术、纺织与服装CAD技术、城市景观与环境设计、工业与艺术设计等领域，形成了自己的特色和优势。近年来取得了一批具有较高水平的科研成果，共承担“973”、“863”国家重大项目、国家自然科学基金项目及省、市级以上科技项目198项；发表学术论文1315篇，其中被3大检索收录128篇；学校三年内两次获得国家技术发明二等奖，受到国务院表彰，连续三年获得辽宁省科学技术一等奖，获省、市级以上奖项31项。