新高考改革后，大学很多专业在招生时对考生提出了选考科目要求，以下是湖南省教育厅公布的2021年山东胜利职业学院在湖南招生专业选科要求对照表，供大家参考，如有变动，以学校最新信息为准：
| 院校代码 | 院校名称 | 层次 | 招生专业(类) | 首选科目要求 | 再选科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 汽车检测与维修技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 石油工程技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 物联网应用技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 建筑工程技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 计算机应用技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 机电一体化技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 电气自动化技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 应用化工技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 物流管理 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |
| 13316 | 山东胜利职业学院 | 专科 | 油气储运技术 | 物理或历史均可 | 不提科目要求 |