湖北大学知行学院现设有经济与管理学院、会计学院、人文学院、计算机与信息工程学院、生物与化学工程学院、粮食与食品工程学院、机械与自动化学院、外国语学院、艺术与设计学院、思政与体育课部共十个教学院部及继续教育学院。
| 院系 | 本科专业 | 专科专业 |
| 经济与管理系 | 国际经济与贸易、物流管理、工商管理、人力资源管理、金融学、市场营销、工程管理 | 市场营销 |
| 会计学与财务管理系 | 会计学、财务管理、 | 会计 |
| 人文与社会科学系 | 汉语言文学、汉语言文学(对外汉语方向)、汉语言文学(教育方向)、汉语言文学(商务文秘方向)、新闻学、旅游管理、旅游管理(酒店管理方向)、法学、广播电视编导 | 文秘、新闻采编与制作 |
| 计算机与信息工程系 | 电子信息工程、电子科学与技术、计算机科学与技术(软件工程方向)、计算机科学与技术(网络工程方向)、信息管理与信息系统(电子商务方向)、集成电路设计与集成系统 | 计算机应用技术、电子商务、计算机应用技术(高级软件开发工程师方向)、计算机应用技术(3G/4G移动商务开发方向)、计算机应用技术(金融电信管理软件开发方向)、电子商务(企业电子商务运营管理方向)、电子商务(企业网络信息安全管理方向) |
| 食品与生物工程系 | 生物工程、化学工程与工艺、食品科学与工程、食品质量与安全、应用化学(精细化工方向) | 生物技术及应用、食品加工技术、食品营养与检测 |
| 机电工程系 | 机械设计制造及其自动化、机械设计制造及其自动化(机械电子工程方向)、机械设计制造及其自动化(机械工艺技术方向) | —— |
| 外国语系 | 英语(教育方向)、英语(旅游方向)、英语(经贸方向)、英语(翻译方向)、法语 | 商务英语 |
| 艺术与设计系 | 美术学(教育方向)、视觉传达设计、视觉传达设计(动漫设计方向)、环境设计、环境设计(装饰设计方向)、环境设计(展示设计方向)、产品设计、风景园林 | 广告设计与制作 |
| 继续教育学院 | —— | —— |
| 1 | 会计学 | 4.5 (65人) |
| 2 | 法学 | 4.0 (42人) |
| 3 | 汉语言文学 | 4.0 (42人) |
| 4 | 国际经济与贸易 | 3.9 (42人) |
| 5 | 英语 | 4.3 (41人) |
| 6 | 工商管理 | 4.3 (32人) |
| 7 | 金融学 | 4.4 (30人) |
| 8 | 新闻学 | 4.1 (26人) |
| 9 | 生物工程 | 4.5 (24人) |
| 10 | 食品科学与工程 | 4.6 (18人) |