电气工程系、信息工程系、环境资源工程系、生物工程系、机械工程系、材料工程系、计算机工程系、化学工程系、土木工程系、建筑系、经济管理系、外国语系、音乐系、人文与艺术系、基础教学部(下设：公共英语、数学、计算机、物理、思政、体育等教研室)、福建省至诚职业培训学校等19个教学部门。
以下是福州大学至诚学院招生信息网公布的各学院最32个专业名单：
| 序号 | 专业 |
| 1 | 日语 |
| 2 | 汉语言文学 |
| 3 | 物流管理 |
| 4 | 网络与新媒体 |
| 5 | 英语 |
| 6 | 财务管理 |
| 7 | 金融工程 |
| 8 | 音乐学 |
| 9 | 产品设计 |
| 10 | 表演 |
| 11 | 化学工程与工艺 |
| 12 | 国际经济与贸易 |
| 13 | 土木工程 |
| 14 | 安全工程 |
| 15 | 工业工程 |
| 16 | 工业设计 |
| 17 | 工程管理 |
| 18 | 应用化学 |
| 19 | 建筑学 |
| 20 | 数字媒体技术 |
| 21 | 机械设计制造及其自动化 |
| 22 | 材料成型及控制工程 |
| 23 | 环境工程 |
| 24 | 电子信息工程 |
| 25 | 电气工程及其自动化 |
| 26 | 自动化 |
| 27 | 计算机科学与技术 |
| 28 | 车辆工程 |
| 29 | 软件工程 |
| 30 | 过程装备与控制工程 |
| 31 | 通信工程 |
| 32 | 食品科学与工程 |
| 1 | 土木工程 | 4.3 (243人) |
| 2 | 电气工程及其自动化 | 4.5 (203人) |
| 3 | 机械设计制造及其自动化 | 4.5 (171人) |
| 4 | 国际经济与贸易 | 4.1 (130人) |
| 5 | 计算机科学与技术 | 4.3 (101人) |
| 6 | 财务管理 | 4.6 (98人) |
| 7 | 英语 | 4.1 (82人) |
| 8 | 建筑学 | 4.5 (70人) |
| 9 | 汉语言文学 | 3.9 (67人) |
| 10 | 日语 | 4.0 (65人) |