学校设有19个二级学院、1个独立学院，有77个本科专业，39个高职高专专业。
序号 | 院系名称 | 序号 | 院系名称 |
|---|---|---|---|
1 | 广东海洋大学水产学院 [10] | 2 | 广东海洋大学食品科技学院 [11] |
3 | 广东海洋大学海洋与气象学院 [12] | 4 | 广东海洋大学农学院 [13] |
5 | 广东海洋大学工程学院 | 6 | 广东海洋大学经济管理学院 [14] |
7 | 广东海洋大学航海学院 [15] | 8 | 广东海洋大学信息学院 |
9 | 广东海洋大学软件学院 | 10 | 广东海洋大学理学院 [16] |
11 | 广东海洋大学文学院 | 12 | 广东海洋大学法学院 [17] |
| 13 | 广东海洋大学外国语学院 | 14 | 广东海洋大学政治与行政学院 |
| 15 | 广东海洋大学职业技术学院 | 16 | 广东海洋大学体育与休闲学院 |
| 17 | 广东海洋大学中歌艺术学院 | 18 | 广东海洋大学继续教育学院 |
以下是广东海洋大学招生信息网公布的各学院最新75个专业名单：
| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 编辑出版学 |
| 2 | 表演 |
| 3 | 播音与主持艺术 |
| 4 | 材料成型及控制工程 |
| 5 | 财务管理 |
| 6 | 产品设计 |
| 7 | 船舶与海洋工程 |
| 8 | 大气科学 |
| 9 | 电气工程及其自动化 |
| 10 | 电子科学与技术 |
| 11 | 电子信息工程 |
| 12 | 动物医学 |
| 13 | 法学 |
| 14 | 服装与服饰设计 |
| 15 | 港口航道与海岸工程 |
| 16 | 工程管理 |
| 17 | 工商管理 |
| 18 | 工业工程 |
| 19 | 工业设计 |
| 20 | 公共事业管理 |
| 21 | 国际经济与贸易 |
| 22 | 海洋技术 |
| 23 | 海洋渔业科学与技术 |
| 24 | 海洋资源与环境 |
| 25 | 汉语国际教育 |
| 26 | 汉语言文学 |
| 27 | 行政管理 |
| 28 | 航海技术 |
| 29 | 环境科学 |
| 30 | 环境设计 |
| 31 | 会计学 |
| 32 | 机械电子工程 |
| 33 | 机械设计制造及其自动化 |
| 34 | 计算机科学与技术 |
| 35 | 建筑环境与能源应用工程 |
| 36 | 交通运输 |
| 37 | 经济学 |
| 38 | 林学 |
| 39 | 轮机工程 |
| 40 | 旅游管理 |
| 41 | 美术学 |
| 42 | 秘书学 |
| 43 | 能源与动力工程 |
| 44 | 农学 |
| 45 | 农业资源与环境 |
| 46 | 日语 |
| 47 | 软件工程 |
| 48 | 社会体育指导与管理 |
| 49 | 社会学 |
| 50 | 生物工程 |
| 51 | 生物技术 |
| 52 | 生物科学 |
| 53 | 食品科学与工程 |
| 54 | 食品质量与安全 |
| 55 | 视觉传达设计 |
| 56 | 水产养殖学 |
| 57 | 水生动物医学 |
| 58 | 通信工程 |
| 59 | 土地资源管理 |
| 60 | 舞蹈编导 |
| 61 | 物联网工程 |
| 62 | 新闻学 |
| 63 | 信息管理与信息系统 |
| 64 | 信息与计算科学 |
| 65 | 休闲体育 |
| 66 | 音乐学 |
| 67 | 英语 |
| 68 | 应用化学 |
| 69 | 应用气象学 |
| 70 | 园林 |
| 71 | 园艺 |
| 72 | 楂物保护 |
| 73 | 政治学与行政学 |
| 74 | 制药工程 |
| 75 | 自动化 |
| 1 | 水产养殖学 | 4.7 (296人) |
| 2 | 航海技术 | 4.5 (269人) |
| 3 | 船舶与海洋工程 | 4.5 (237人) |
| 4 | 轮机工程 | 4.4 (209人) |
| 5 | 经济学 | 4.3 (161人) |
| 6 | 热能与动力工程 | 4.3 (142人) |
| 7 | 法学 | 4.1 (140人) |
| 8 | 国际经济与贸易 | 4.3 (137人) |
| 9 | 机械设计制造及其自动化 | 4.6 (118人) |
| 10 | 食品科学与工程 | 4.6 (110人) |