大学茶学专业介绍

包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周。

本专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。

1．具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；
　　2．掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论；
　　3．掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识；
　　4．具备分析和解决茶叶加工、检验、茶叶审评和营销方面的方法和技能；
　　5．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；
　　6．熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规；
　　7．掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；
　　8．有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。