学校创办于2000年4月，由周星增等浙江温州籍人士共同出资举办。2001年4月，学校获批为上海建桥职业技术学院，主要从事专科层次的高等职业教育；2003年学校被列为上海市11所示范性高职院校建设单位之一。2005年9月，经上海市人民政府批准、国家教育部备案，同意在上海建桥职业技术学院的基础上建立上海建桥学院，学校成为以本科层次教育为主的全日制普通高等学校。